お世話になります
昨日は岩手県から旬の生秋刀魚が送られてきました
刺身でもいけますが自分はあの生秋刀魚のクセが苦手で
いつも基本の焼き秋刀魚でおいしく食べます
焼いていますとたくさんの量の油がしたたり落ちます
あまり焼きすぎると旨味も逃げてしまうので
頃合いを見て皿に移します
ポン酢で食べますがポン酢は直接かけるのではなく
小皿で別に用意しました
身を箸で取り、その都度浸して口へ運びます
お供は庶民の「金麦」でした
さてと・・
ちょっと前に持ち込まれた座卓の直しができあがりました
先代からのモノらしく大事にされているようでした
値段的なことも気にされていないのでお受けしました
見るとずいぶんと年季が入っています
重量は軽く単板貼りなので
あまり攻めることはできません
きれいになって帰ってきました
色が多少濃くなりました
脇の彫刻の部分も塗り直しました
今宵はここまでです
ありがとうございました
㈲川越銘木センター
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