友と約束のランチ🍽️へ、今年初のランチへ🚗～
北上市、ル・ミディへ
私達お気に入りのお店で、私が頂いたお料理は⬇️
裏切らない安定の美味しさで、いつお邪魔してもメニューが更新されていて、美味しさ溢れお気に入りのお店です✨✨
メインのみならず添え物やデザートも、とても美味しく、メニュー選びに悩みます。
ごちそうさまでした🙏🙇
お喋りが弾み、ランチ時間を忘れる程でした。
今日のシニア夫婦二人の夕食🌃🍴
甘酒でシチューを作り、白身魚はフリットにしました。
円やかで優しい甘酒シチューです。
・三種の白身魚のフリット（鱈、烏賊、鮃）
・甘酒シチュー
・白子のポン酢和え
・根三つ葉のお浸し
・紅マドンナ🍊
甘酒と豆乳で、円やかで優しいシチューが出来ました。
白身魚が揃い、ビール衣のフリットです。
とても新鮮な白子で、お店の人が『生で食べて下さい！』でした。
◇白身魚のフリット
鱈、烏賊、鮃を打ち粉してビール衣で揚げました。
◇甘酒シチュー
炒めたエビとお野菜に甘酒を絡め10分置いてから、エビを取り出して水を入れ野菜煮ました。
野菜が柔らかくなったら、20グラムの小麦粉を豆乳200ccで溶いて、柔くなった野菜に入れトロミをつけてエビを入れて出来上がりです。
（NHK今日の料理より）若干私流にアレンジしています。
私が使用した高善の純米甘酒
◇白子のポン酢和え
新鮮でとてもクリーミーでとろける美味しさでした。
◇根三つ葉のお浸し
香りよくしゃきしゃきでした。
◇紅マドンナ
はるかも甘平も出ていますが、わが家にはまだ
紅マドンナがありました。
今日は三月の気温の当地でした。