予定の時間に施設に母を迎えに行っての診察でした。
夫が朝早くに診察券を出していたので、はたまた雨の日のためか？サクサク早い診察で病院を後にしました。
施設のお茶の時間に間に合い、母は入所者の皆さんとおやつタイムとなりました。
口癖になった母の言葉
「とても良いところよ！清潔できれいで食事も美味しく、至れり尽くせりですよ！お母さんは心配なく働いて」
母は私に心配をさせまいと、いつも☝️話します。
今日の夕食🌃🍴
中華な夕食
◆えびといかの旨煮
◆麻婆茄子
◆大根サラダ
◆茹でアスパラ
◆焼きうに
頂いた野菜での今夜のメニューでした。
大根に胡瓜にアスパラ、嬉しいお品ばかりでした。
◇えびといかの旨煮
えびといかの他に豚肉に筍に干し椎茸に人参、キャベツを炒め、オイスターソースと中華だしに干し椎茸の戻し汁で旨味を出しています。
茹で筍ですが、今年の物です。
◇麻婆茄子
茄子は素揚げして、麻婆は挽肉をニンニクに生姜で炒め、豆板醤に甜麺醤に少々の砂糖で味付けしてトロミを付けて、素揚げした茄子に掛けました。
別仕立てかな
◇大根サラダ
大根に胡瓜に人参に玉ねぎに大葉の細切りに、ぽん酢にオリーブオイルを合わせたドレッシングを掛けました。
◇茹でアスパラと焼きうに
太く柔らかく甘味が感じられる取れたてのアスパラは、とても美味しい
重茂の焼きうに、夫は私の分も食べるほど好きです。
暑さと寒さが極端にやって来て、（体調）コントロールが難しい日々
寒さと強い雨は明日も続く模様です。
おまけ
今朝雨の中で撮ったわが家のツツジ
寒さでうなだれ気味
