日刊ゲンダイデジタル版
AJCCについて書いています！
せんじつ、
はじめて食べたお寿司のネタ。
ピーチシャークの昆布じめ！
サメはフカヒレとして高く売れるけど、他がもったいない！とネタにしたという、
サステナブルな取り組みなんです。
気仙沼で水揚げされたサメの身は
ピンク色！
昆布じめされていて
クセも少なく
食べやすかったです。
食べる前まではちょっとドキドキしたけど。
お寿司屋さんの
羽田市場で食べられますよ！
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