次はほぼ1年ぶりに頂く高千代酒造のお酒で、平仮名のたかちよ、活性生原酒です。
開栓すると、上立ち香はやや控えめで、南国フルーツ様の甘い純米香が上がります。
口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が膨らみます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味がさらに押出しを強めてきます。
終盤に甘味が後退すると、最後はフェミニンな甘酸が優しく喉にキレる後口でした。
苦渋は皆無で、適度なにごりが優しくクリーミーな、濃醇系甘旨口食前、食中酒です。
終始、フレッシュ&フルーティな印象で、ピーチリカーのようでとても美味しかったです。
銘柄：たかちよ 紫 豊醇無盡 うすにごり 活性生原酒 05BY
酒蔵：高千代酒造㈱
種類：純米相当
原料米／使用酵母：非公開 国産米
精米歩合：非公開
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年7月
購入価格：¥1,485 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-87本目】
