次は、今期9種類目の千葉の寒菊で、2年ぶりとなる青海の純大吟生原酒です。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、青りんご様の甘い吟醸香が爽やかに香ります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇な甘旨味が口内にゆっくり拡がってきます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。
終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリとした優しい旨酸がキレる後口でした。
フレッシュな酸と、フェミニンな甘旨味が楽しめる、芳醇系甘旨口食前酒でしょうか。
レモンをたっぷりと搾ったアップルリカーのようで、フルーティーで美味しかったです。
銘柄：寒菊 OCEAN99 純米吟醸 青海 -Summer Sea- 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：㈾寒菊銘醸
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：出羽燦々
精米歩合：55%
アルコール度数：14度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年6月
購入価格：¥1,650 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2024-80本目】
