次は今年11種類目の花陽浴、初めての家飲みとなる純大雄町おりがらみスペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇でパイナップル様の甘い吟醸香が華やかに上がります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に押出します。
終盤に甘味が後退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸が喉の奥にキレる後口でした。
苦渋は一切無く、レモンをたっぷり搾ったパインリカーのようで、いかにもな味わいですね。
ガス感のあるフレッシュな酸味と、ジューシーで濃厚な甘旨味が楽しめ、大満足でした。
銘柄：花陽浴 純米大吟醸 雄町 おりがらみ 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：雄町
精米歩合：48%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年3月
購入価格：¥5,100 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-58本目】
