次のお酒はほぼ1年ぶり、6度目の家飲みとなる愛知の醸し人九平次うすにごり生酒です。
開栓すると、上立ち香はやや控え目で、バナナ用の甘い吟醸香がほんのりと上ります。
口に含むと、ガス感ある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に主張を強めてきます。
終盤に甘味が後退してくると、最後はスッキリと爽やかな旨酸が喉にキレる後口でした。
苦渋は一切無く、クリーミーなおりが絡んだ、魅力的な濃醇な甘旨口食前・食中酒です。
フレッシュ感たっぷり、レモンを搾ったオレンジリカーのような美酒に大変満足できました。
銘柄：醸し人九平次 うすにごり 生酒 05BY
酒蔵：㈱萬乗醸造
種類：表記無し
原料米／使用酵母：黒田庄産 山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年2月
購入価格：¥4,356 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-49本目】
