次は今年9種類目の花陽浴、ほぼ1年ぶりとなる純大吟吟風無濾過生原おりがらみです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、パイナップル様の甘い吟醸香が華やかに香ります。
口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらい、中盤はクリーミーでジューシーな甘旨味とコクが一気に押出します。
苦渋は無く、終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとドライな旨酸がキレる後口でした。
甘酸のバランスが良く、濃厚な甘旨味から、キリリとシャープな酸味への変化が楽しめます。
ちょっとレモンを搾ったパインリカーのような濃醇甘旨口食前食中酒に大満足でした。
銘柄：花陽浴 純米大吟醸 吟風 おりがらみ 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：吟風
精米歩合：48%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年2月
購入価格：¥4,200 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★★
【2024-45本目】
