次は今年7種類目の花陽浴ですが、ほぼ1年売りとなる純吟山田錦無濾過生原酒です。
開栓すると、上立ち香は芳醇、トロピカルフルーツ様の甘い吟醸香が華やかに上ります。
口に含むと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらの割合、中盤はジューシーな甘旨味とコクがさらに押出しを強めます。
終盤になって甘味が縮退すると、最後はキリッとシャープな旨酸がキレる後口でした。
甘酸のバランスが心地良く、濃厚な甘味とドライな旨酸が魅力的な甘旨口食中酒です。
フレッシュ&フルーティー、レモンをたっぷり搾ったパインリカーの様で美味しかったです。
銘柄：花陽浴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：山田錦
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年1月
購入価格：¥3,900 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-35本目】
