次は今年1種類目の奈良のお酒で、3年半ぶりに頂く長龍の、四季咲という銘柄です。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに上がります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく拡がってきます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にはクリーミーな甘旨味とコクがさらに膨らみます。
終盤に甘味が後退すると、最後には優しくフェミニンな旨酸が喉にキレる後口でした。
終盤顔を出す極僅かなビター感がアクセントになり、五味が楽しめる甘旨口食中酒です。
ちょっと甘味のあるグレープフルーツリカーでしょうか、ジューシーで美味しかったです。
銘柄：長龍 四季咲 桃始笑 純米吟醸 雄町うすにごり 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：長龍酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：雄町(岡山県高島産)
精米歩合：55%
アルコール度数：16～17度
日本酒度：-1.0
酸度：1.7
製造年月：2024年2月
購入価格：¥1,870 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-34本目】
