次のお酒は今年6種類目の花陽浴で、初めて頂く美山錦の純大吟Premim40です。
開栓すると、上立ち香はやや控えめながら、フローラルな甘い吟醸香が上がります。
一口頂くと、ガス感のある新鮮な酸に続き、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸6、甘4くらいの割合で、中盤にジューシーな甘旨味とコクが一気に押し出してきます。
終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。
いかにも花陽浴らしさ全開、フルーティー&ジューシーな甘旨口食前・食中酒ですね。
とてもフレッシュで、レモンをたっぷりと搾ったパインリカーのような美酒に大満足でした。
銘柄：花陽浴 The Premium 40 純米大吟醸 美山錦 磨き四割 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：麹米：美山錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年1月
購入価格：¥5,091 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-32本目】
