次は今期2種類目の千葉の寒菊で、ほぼ1年ぶりの羽州誉純大吟生原酒スペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香がほんのりと上がります。
一口頂くと、ガス感のある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨みが大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に押出してきます。
終盤に甘味が減少すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。
苦渋は全く無く、スペック以上に酸味を強く感じる、濃醇な甘旨口食前・食中酒ですね。
レモンをたっぷり搾ったオレンジリカー様で、フレッシュ&フルーティーな美酒に満足でした。
銘柄：寒菊 純米大吟醸 羽州誉50 -Horizon- 2023 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：㈾寒菊銘醸
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：羽州誉
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
日本酒度：-9
酸度：1.5
製造年月：2023年12月
購入価格：¥2,035 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-16本目】
