お気に入りの花陽浴が続きますが、今回は直前に飲んだ八反錦のにごり無し版です。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、パイン様の甘い吟醸香が華やかに立ち上がります。
口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨みが大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいの割合、中盤はジューシーな甘旨味とコクがさらに主張を強めます。
終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉へとキレる後口でした。
苦渋は全く無く、いかにも花陽浴らしいフルーティー&ジューシーな甘旨口食中酒です。
甘酸のバランスも良く、フレッシュなパイナップルリカーのようでとても美味しかったです。
銘柄：花陽浴 純米吟醸 八反錦 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：八反錦
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2023年12月
購入価格：¥3,400 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-15本目】
