次は今年3種類目のお気に入り花陽浴ですが、なんと6年ぶりに頂く生にごり酒です。
開栓すると、上立ち香はやや控え目で、フローラルな甘い吟醸香がほのかに上がります。
一口頂くと、発泡たっぷりの新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく拡がります。
酸味6、甘味4くらい、中盤ジューシーでクリーミーな甘旨味とコクがさらに膨らんできます。
終盤に甘味が後退すると、最後はキュートな旨酸が喉の奥へとキレる優しい後口でした。
甘酸のバランスが秀逸で、フレッシュ&ジューシーな濃厚な甘旨口系の生にごり酒です。
ここ数年入手できませんでしたが、オレンジカルピスリカーのような佳酒に大満足でした。
銘柄：花陽浴 純米吟醸 生にごり酒 05BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：八反錦
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2023年12月
購入価格：¥2,000 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★★
【2024-14本目】
