次は、今年2種類目のお気に入り花陽浴の、純大吟美山錦のおりがらみ生原酒です。
開栓すると、上立ち香はやや控えめ、パイン様の甘酸っぱい吟醸香が上がってきます。
口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸が6、甘味が4くらい、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に押出しを強めます。
終盤に甘味が後退すると、最後にはフェミニンな旨酸が喉にキレる優しい後口でした。
苦渋は無く、クリーミーなおりとジューシーな甘旨味が心地良い甘旨口食中酒ですね。
今回はいつもの花陽浴らしさ全開で、レモンを少し搾ったパインリカーに大満足でした。
銘柄：花陽浴 純米大吟醸 美山錦 おりがらみ 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：美山錦
精米歩合：48%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2023年11月
購入価格：¥4,200 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-7本目】
