次のお酒は、半年前に初家飲みした宮城の鳳陽の、初しぼり純米生原酒仕様です。
開栓すると、上立ち香はやや控えめ、スモーキーな純米香がゆっくりと上がります。
口に含むと、キュートな酸味に続いて、優しいお米の甘旨味が拡がってきます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤は鵜網と酸味がフラットに展開を続ける印象。
終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとドライな酸が喉にキレる後口でした。
苦渋は特にありませんが、全体的に非常に大人しい味わいの食中酒でしょうか。
フレッシュさが今一で、ブレイクには何かパンチのある特徴が欲しいと思いました。
銘柄：鳳陽 初しぼり 純米生原酒 05BY
酒蔵：㈾内ケ崎酒造店
種類：純米
原料米／使用酵母：まなむすめ／きょうかい1001号
精米歩合：65%
アルコール度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.8
製造年月：2023年12月
購入価格：¥1,683 ／ 720ml
お気に入り度：★★★☆
【2024-3本目】
