次は今年9種類目となる花陽浴、純吟山田錦の直汲み無濾過生原酒スペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、ベリー様の甘い吟醸香が華やかに上がってきます。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味5.5、甘味4.5くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に押出してきます。
終盤になって甘味が減少、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。
五味のバランスが良好、たっぷりの甘旨味が魅力的な芳醇系の濃醇甘旨口酒です。
苦渋も無く、オレンジとパインのミックスリカー様で、花陽浴らしい美酒に大満足でした。
銘柄：花陽浴 純米吟醸 山田錦 直汲み 無濾過生原酒 04BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：山田錦
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2023年7月
購入価格：¥3,800 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2023-101本目】
