次も久しぶり、凡そ4年ぶりの家飲みとなる福島の大和屋善内の純米生原スペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、完熟リンゴ様の甘～い純米香が立上ります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが主張を強めます。
終盤に甘味が減少すると、最後はフェミニンな旨酸と甘味が余韻に残る後口でした。
甘酸のバランスが心地よく、とてもコスパの良い芳醇系の甘旨口食中純米酒ですね。
苦渋も無く、レモンをたっぷり搾ったアップルリカーのようでとても美味しかったです。
銘柄：大和屋善内 純米生原酒 04BY
酒蔵：㈲峰の雪酒造場
種類：純米
原料米／使用酵母：喜多方産 五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
日本酒度：-1
酸度：1.6
製造年月：2023年3月
購入価格：¥1,400 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2023-99本目】
