次は04BY8種類目となるお気に入り花陽浴、初家飲みの銘柄、The Premium 40です。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香がほんおりと上がります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクがさらに前面に押出します。
終盤に甘味がやや後退すると、最後はフェミニンな旨酸が優しくキレる後口でした。
フレッシュな酸とジューシーな甘旨味が特徴の、花陽浴らしい濃醇系甘旨口ですね。
五味のバランスが秀逸で、レモンを搾ったメロンリカーのようで美味しかったです。
銘柄：花陽浴 The Premium 40 純米大吟醸 八反錦 直汲み 無濾過生原酒 04BY
酒蔵：南陽醸造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：八反錦
精米歩合：40%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2023年6月
購入価格：¥5,500 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2023-93本目】
