次の新酒は、1年9か月ぶりに頂く徳島の三芳菊ですが、今回で5度目の家飲みでした。
開栓すると、上立ち香はかなり芳醇で、甘いお酒の香りが華やかに立ち上がります。
色は薄めの琥珀色、口に含むと、キュートな酸と、濃厚なお米の甘旨味が拡がります。
酸味5.5、甘味4.5くらいのバランスで、中盤はしっかりした甘味とコクが膨らみます。
終盤に甘味が後退すると、最後はマイルドな旨酸がゆっくりと喉にキレる後口でした。
等外米のため普通酒扱いながら、播州山田錦を使った純米無濾過生原酒相当ですね。
オレンジリカーのような味わいで、とてもコスパの良い甘旨口食中酒という印象でした。
銘柄：三芳菊 壱 無濾過生原酒 04BY
酒蔵：三芳菊酒造㈱
種類：表記無し
原料米／使用酵母：播州山田錦等外米／徳島酵母
精米歩合：非公開
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2023年5月
購入価格：¥1,375 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2023-88本目】
