次は今年2種類目のわかむすめで、1年9か月ぶりとなる瑠璃唐草の直汲みスペックです。
開栓すると、上立ち香は控えめで、フローラルな甘い吟醸香がほんのりと香ります。
口に含むと、ガス感のある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが、さらに押出しを強めます。
終盤に甘みが減少すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。
ピチピチの発泡感が魅力的で、フレッシュ&ジューシーな甘旨口食前・食中酒という印象です。
苦渋は無く甘酸のバランスが秀逸、レモネードサワーリカーのようでとても美味しかったです。
銘柄：わかむすめ 瑠璃唐草 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 04BY
酒蔵：新谷酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：非公開（国産）
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2023年5月
購入価格：¥1,815 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2023-76本目】
