次は今期7種類目のお気に入り鍋島、11か月ぶりの家飲みとなる風ラベルです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに上がります。
口に含むと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。
終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。
今期もフレッシュ&ジューシー、レモンをたっぷり絞ったオレンジリカーのようですね。
苦渋は皆無で、甘酸のバランスが秀逸、濃醇な甘旨口食中酒でとても美味しかったです。
銘柄：鍋島 純米吟醸 風ラベル 山田錦 生酒 04BY
酒蔵：富久千代酒造㈲
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：不明
酸度：不明
製造年月：2023年3月
購入価格：¥3,742 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2023-68本目】
