次は今年2種類目の群馬の町田酒造で、純吟山田錦の直汲み無濾過生スペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香がほんのりと香ります。
一口頂くと、発泡感のある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4.くらいの割合で、中盤には濃厚な甘旨味とコクが主張を強めてきます。
終盤甘味が後退すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉の奥にキレる後口でした。
甘酸のバランスが良く、フレッシュでジューシーな味わいの濃醇甘旨口食中酒ですね。
特に苦渋は無く、ちょっと甘味を加えたレモネードリカーのようで、美味しかったです。
銘柄：町田酒造 純米吟醸55 山田錦 無濾過生酒 直汲み 04BY
酒蔵：㈱町田酒造店
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：兵庫県産 山田錦
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：-1
酸度：不明
製造年月：2023年3月
購入価格：¥1,650 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2023-53本目】
