次は今期1種類目のわかむすめで、ほぼ一年ぶりとなる薄花桜の直汲みスペックです。
開栓すると、上立ち香はやや控えめで、メロン様の甘い吟醸香がほんのりと上がります。
一口頂くと、ガス感ある新鮮な酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが前へと押出します。
終盤に甘味が縮退すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。
例えるなら、レモンをたっぷりと搾ったオレンジリカーの様なジューシーな飲み口です。
苦渋はほぼ皆無、終始フレッシュ&フルーティーな濃醇系甘旨口で美味しかったです
銘柄：わかむすめ 薄花桜 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 04BY
酒蔵：新谷酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：西都の雫
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2022年2月
購入価格：¥1,947 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2023-41本目】
