次はおよそ8か月ぶりの家飲みとなる、茨城の結ゆい、蔵元さま応援のお酒です。
開栓すると、上立ち香は芳醇でパイン様の甘酸っぱい吟醸香が立上がります。
口に含むと、まず新鮮でキュートな酸味を感じ、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。
酸味が5.5、甘味が4.5くらいで、中盤はジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。
終盤に甘みが縮退すると、最後は再びキュートな旨酸が喉にキレる後口でした。
青森県のブランド飯米であるまっしぐらを醸した、純吟の無濾過生原酒スペックです。
ジューシー＆フルーティで、レモンを効かせたメロンリカーのようで美味しかったです。
微々たる力ではありますが、蔵元さまの復活を祈って今後も応援したいですね。
銘柄：結ゆい 純米吟醸 まっしぐら 無濾過生原酒 03BY
酒蔵：結城酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：青森県産 まっしぐら
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：-2.0
酸度：1.4
製造年月：2022年5月
購入価格：¥1,980 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2022-74本目】
