次は1年3か月ぶりの家飲みとなる静岡の臥龍梅で、今までで初めての純吟五百万石スペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、フローラルな甘酸っぱい吟醸香が立ち上がります。
口に含むと、新鮮でシャープな酸に、ジューシーなお米の甘旨味が大きく拡がってきます。
酸味6、甘味4くらいの割合で苦渋は無く、中盤はフルーティーな甘旨味とコクが押出しを強めます。
終盤になって甘味が減少すると、キリッと辛口の酸が喉の奥にキレる後口でした。
酸味と甘味のバランスが良く、甘さ控え目のレモネードリカーのような味わいです。
派手さはありませんが、安心して楽しめる食中酒という印象でした。
銘柄：臥龍梅 純米吟醸 五百万石 直汲み生原酒 01BY
酒蔵：三和酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：富山県産 五百万石
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
日本酒度：不明
酸度：不明
製造年月：2019年11月
購入価格：¥1,650 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2020-6本目】
