【静岡】 臥龍梅 純米吟醸 誉富士 無濾過生原酒 袋吊り雫酒 27BY

2016年としては最初に頂く静岡のお酒ですが、およそ1年半ぶりの家飲みとなる臥龍梅です。

開栓すると、吟醸香と言うよりは、生らしいお酒の香りを感じます。
口に含むと、フレッシュなの酸味と共に、しっかりとしたお米の甘旨味がゆっくりと拡がってきます。
酸味が5.5、甘味が4.5くらいの割合で、中盤は僅かにビター感が顔を出しますが許容範囲内です。
終盤に甘味が減少すると、ビターな酸でキレる後口でした。

スペック的には+6と、どちらかと言えば辛口のj範疇ですが、お米の甘旨味もしっかり感じられます。
敢えて言うなら、最後のビターな酸をもって辛口に分類されるのかも知れませんね。

銘柄：臥龍梅　純米吟醸　誉富士　無濾過生原酒　袋吊り雫酒　27BY
酒蔵：三和酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：富山県産　五百万石
精米歩合：55%
アルコール度数：16～17度
日本酒度：+6
酸度：1.5
製造年月：2016年1月
購入価格：\1,566 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2016-52本目】

    

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