【岡山】 多賀治 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 限定直汲み 27BY

次に頂いたのは初めて家飲みする銘柄、岡山県のお酒としては3種類目に頂いたお酒でした。

開栓すると、芳醇で甘酸っぱいお酒の香りが立ち上がってきます。
一口頂くと、まず刺激的な酸を感じ、中から濃厚な甘旨味が大きく湧き出してくるような第一印象です。
酸味が6.5～7、甘味が3～3.5で、濃密な酸と重厚感たっぷりの旨味が中盤の主導権を争います。
終盤までどっしりとした旨味を維持、甘味がさらに縮退すると、最後はキリッとした酸で切れる後口でした。

先月外飲みをした際にはかなり酔っていたためでしょうか、これほど濃い印象は残っていませんでした。
レモンのような酸味が特徴で、五臓六腑に染み渡るような濃醇な旨口酒だと思います。
最近好んで家飲みしている、フルーティーで甘旨ジューシーなお酒とは全く異なる味わいですね。
体調が良くないと流石に毎晩は頂けないような濃さですが、たまにはこういうお酒も有りだと思いました。

銘柄：多賀治　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　限定直汲み　27BY
酒蔵：十八盛酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：岡山県産山田錦／協会7号
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：+3
酸度：2.4
製造年月：2016年2月
購入価格：\1,728 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2016-41本目】

   

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