【岐阜】 撫瓜 純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 木槽しぼり 26BY

お気に入り居酒屋である酒徒庵さんで紹介して頂いた岐阜のお酒です。
およそ一年10ヶ月ぶりでしょうか、26BYの新酒の家飲みの第2弾として頂きました。

開栓すると、華やかで甘い香りの吟醸香が立ち上がってきます。
一口頂くと、フレッシュで濃醇な甘味とお米の旨みが口の中に拡がってきます。
苦渋は殆ど無しで、酸味は旨みにアクセント絵御加える程度でやや控えめな印象です。
後半、甘味が縮小したのちにチリッとした酸味でスッキリと消える後口も好印象でした。

前回家飲みした時より、さらに一歩進んだバランス感覚を感じられました。
撫瓜は今後も要注目の銘柄の一つとして見ていきたいと思います。

銘柄：撫瓜　純米吟醸　無濾過生原酒　中取り　木槽しぼり　26BY
酒蔵：日本泉酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：国産米／国産米こうじ
精米歩合：55%
アルコール度数：17～18度
日本酒度：不明
酸度：不明
製造年月：2014年10月
購入価格：\1,620 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2014-123本目】

    

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