ひょっとしたら杉原さんの初挑戦でしょうか、初めて頂く射美の純米吟醸スペックです。
開栓しグラスに注ぐと、お酒にやや薄い黄緑色が付いています。
上立ち香は、フローラルな甘い吟醸香が極僅かに香る程度でしょうか。
口に含むと、まず舌の上にとても濃醇でしっかりとした甘旨みが飛び込んできます。
甘みが7、酸味が3くらいでしょうか、渋みは皆無で、まるで蜜のような甘みがとても魅力的な味わいです。
上立ち香は、フローラルな甘い吟醸香が極僅かに香る程度でしょうか。
口に含むと、まず舌の上にとても濃醇でしっかりとした甘旨みが飛び込んできます。
甘みが7、酸味が3くらいでしょうか、渋みは皆無で、まるで蜜のような甘みがとても魅力的な味わいです。
とにかく最初から最後まで、やや強めながらとても品の良い甘みを感じる甘旨口でした。
この味わいこそ射美らしいと言えるのかもしれませんネ。
とにかく辛口好きには絶対に薦められないお酒であることだけは確かだと思います。
とにかく辛口好きには絶対に薦められないお酒であることだけは確かだと思います。
銘柄：射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒 25BY
酒蔵：杉原酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：揖斐の誉「S7」
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：0
酸度：不明
製造年月：2014年3月
購入価格：\3,150 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2014-50本目】
酒蔵：杉原酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：揖斐の誉「S7」
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：0
酸度：不明
製造年月：2014年3月
購入価格：\3,150 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2014-50本目】
