秋田 『山本』 純米吟醸 備前雄町 赤ラベル

東京は御徒町の、ふくはら酒店さんで購入。
秋田の山本の大ファンとして、酒こまちでは無い備前雄町バージョンと知って飛びついてしまいました。
何と今年4本目の山本ですが、お米違いでどんな味の変化が生まれるのでしょうか。

開栓すると、上立ち香は新鮮で爽やかな甘酸っぱい綺麗な香りがします。
一口飲むと、これまたフレッシュサワーというか、新鮮な酸味とほのかな甘みのハーモニーです。
そしてふっくらと豊かな旨みが口の中に拡がってきて、最後にスッと綺麗に消えていきました。
開栓直後からこのジューシーな旨みは一体何？　渋みを殆ど感じない透明感に驚かされてしまいました。

とてもお気に入りの銘柄ですが、ますます好きになってしまうのではないでしょうか！
この赤ラベルは全国限定品らしいのですが、通年商品化して欲しい美酒だと思います！

最近、全国的に評価の高い銘酒を飲み続けてるので、いつハズレを引くか心配でもあったのですが…
そんな気持ちを吹っ飛ばしてくれた山本に完敗（乾杯）でした♪

銘柄：山本　純米吟醸　備前雄町　赤ラベル
種類：純米吟醸　瓶燗火入れ　急速冷却　低温瓶貯蔵
原料米：備前雄町　秋田酵母No.12
精米歩合：55%
アルコール度数：16.1度
購入価格：\3,200 ／ 1800ml
お気に入り度： ★★★★☆

【2011-40本目】

    

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