新潟 『山間』 仕込み11号 中採り 無濾過火入れ

山間は今年3本目、しかも週連続のチャレンジです。
今回のグレードは仕込み11号、中採り、無濾過火入れです。
11号と言うんだから、もしかすると正月に頂いたT11と同じタンクでの仕込みなのでしょうか？

まず開栓すると、もの凄くフレッシュで甘酸っぱい香りがします。
飲めばやはり物凄く新鮮でフルーティーな酸味と甘みのコラボレーションが素敵です。
酸っぱくて甘い旨口は最近のお気に入りなので、何か嬉しくなってくる味わいですネ。
前回のスペックとは違い、どちらかと言えばやや甘口でスッキリとした旨みが感じられるお酒でした。
後口にも新鮮な酸味とコクが感じられ、とてもキレ味のあるお酒だと思います。

販売店情報ですが、原料米は五百万石(麹)/こしいぶき(掛)で、精米歩合は60%だそうです。
2週連続で『山間』を頂きましたが、CPは今回の仕込み11号（単一グレード？）の方が上だと思いました。
22BY仕込みはこれで終わりとか…23BYはいつごろ飲めるのか今から楽しみですネ。

銘柄：山間　仕込み11号 中採り　無濾過火入れ
種類：純米　無濾過火入れ
原料米：五百万石(麹)/こしいぶき(掛)
精米歩合：60%
アルコール度数：16.0度
購入価格：\2,751　／　1800ml
お気に入り度：★★★★☆

【2011-35本目】

    

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