2024年 5月25日 (土曜日）
今日のパンは、ココアをはじめからいれたのでよくふくらみました。
横からみたところ。高さがあります。
断面の大小の穴も。完璧。
中はしっとり。外はカリカリです。
お昼にパンを焼いて食べたら、食べすぎたみたいで午後はちょっと胃痛。
最近一日2食になっていたのを、また3食に戻す努力中です。
回数を増やす分1回の食事量は減らすべきだと実感しました。
今日は小豆も煮ました。
今まで砂糖は、豆の30%入れてましたが、もうちょっと甘みが欲しくて40%にしてみました。
和菓子のあんこというほどではないけど、甘さがまして美味しくなりました。
小豆の煮豆をパンに混ぜて焼いてもいいかも。