昨日の試合のおかげで
絶賛筋肉痛です( ￣▽￣)
歳はとりたくないっす…
そして今日からまさかの残業
疲れた体に鞭打って頑張りましたよ(^_^;)
もつ煮込み
材料
・生姜(みじん) 1かけ
・にんにく(みじん) 1かけ
・長ねぎ(みじん) 1本
・大根(いちょう切り) 1/3本
・にんじん(半月切り) 1/2本
・こんにゃく(スプーンで切る) 1P
・豚もつ 1P
・水 1.2㍑
・ごま油 適量
・スリムねぎ たっぷり
～味噌だれ～
・こうじ味噌 100g
・みりん 50cc
・酒 25cc
・醤油 50cc
・砂糖 大さじ1
ボールに入れてよく混ぜる
作り方
①大きめの鍋にごま油をひき、生姜、にんにく、長ねぎを炒めて香りを出します。
②大根、にんじん、こんにゃく、豚もつ、水を入れる。アクを取りながら2/3量になるまで煮込む。
③味噌だれを加え、全体的に混ぜたら、さらに半分量まで煮込む。
④1日置いて味を染み込ませる。
⑤もう一度火入れをして、器に盛り、スリムねぎをたっぷりのせる。
本日のお酒は
地元石巻のお酒
日高見でかんぱい🍶