今日は、全国のラーメン屋さんを紹介する「今日の一杯」シリーズです
今日、紹介するお店はこちら
『和風らーめん 凪』
埼玉県富士見市にあるラーメン屋さんです。
辺ぴな場所にありますが、それでもお昼時は外まで並ぶほどの人気店です
まずは食券機からご覧ください
「凪らーめん（醤油・塩）」「焦がし醤油らーめん」「にぼしそば」「担々麺」「汁なし黒ごま担々麺（冷・温）」
「つけ麺（醤油・塩）」「坦々つけ麺」「カレーつけ麺」
とメニューは豊富ですね
そんな中から、今回、注文したメニューはこちら
『凪らーめん（塩）』
綺麗に透き通った透明なスープです
和風らーめんという事で、鶏ベースのスープに魚介系、そしてエビの出汁が加わっています。
一口目は美味しいと感じたのですが、少し塩気が強いかなぁ...と感じました
美味しい出汁なのに、最後の方は塩に負けてしまったかなという印象です。
麺は中太ストレートで、全粒粉が練りこまれた個性的な麺です。
歯切れがよく、小麦の香りが立った個性的で美味しい麺ですね
具は豚バラチャーシュー、鶏チャーシュー、たまご、のり、ねぎ、カイワレ。
鶏チャーシューは柔らかく、さっぱりしていて美味しいです
豚バラチャーシューはホロホロで柔らかく、炙られていてるので香ばしさもあります
全体的に美味しいので、もう少し塩気が弱めだったら最高です
【店舗情報】
和風らーめん 凪
埼玉県富士見市上南畑1056
営業時間
11:30～14:20
定休日
水曜・第三木曜