・昆布出汁：１５００ｍｌを作ります。
・手羽先（４本以上）を入れて火を入れます。
酒：３０ＣＣを入れます。この状態で１０分煮込みます。
・味付けします。
醤油：７０cc
みりん：70ｃｃ
塩：小さじ０．５
以上でおでん出汁の出来上がり。
以下はいつもうちで作るおでんの具材ですが、基本的には好きなものをいれてください。
・下ゆで大根を入れて煮込みます。７分
・好きな具を入れて煮込みます。4分
ちくわ
ロールキャベツ
(1)鍋にお水（1500ｍｌ）、昆布(多め：30cm×30cm)、かつお節（たくさん：ふたつかみ）を入れて火をつけます。
(2)醤油150ml、みりん150ml、砂糖小さじ１を入れる。
(3)フツフツとなってきたら止める。昆布を出して３０分放置する。
２０分かけてゆっくり温める。
コツ：
①沸騰させたら絶対ダメ。沸騰前にあげる。
②出汁１０：醤油１：みりん１
お肉：たんを薄く切ってもらう。
具はたん、ネギだけ。
出汁が旨いらしい。