鍋だし しゃぶしゃぶ

(1)鍋にお水（1500ｍｌ）、昆布(多め：30cm×30cm)、かつお節（たくさん：ふたつかみ）を入れて火をつけます。

(2)醤油150ml、みりん150ml、砂糖小さじ１を入れる。

(3)フツフツとなってきたら止める。昆布を出して３０分放置する。

　２０分かけてゆっくり温める。

コツ：

①沸騰させたら絶対ダメ。沸騰前にあげる。

②出汁１０：醤油１：みりん１

お肉：たんを薄く切ってもらう。

　　　具はたん、ネギだけ。

出汁が旨いらしい。