本日試飲会を行います。
２種の飲み比べです。
13～16時ご来店していただくと、サービスでお出ししております！
飲み比べると案外違いが分かりますので
是非お試しください～～
①ブラジル・カップオブエクセレンス2016・ナチュラル・１位
オメロ・アギール
シナモンのような香り、コットンキャンディーのようにはじける甘みがあります。
冷めるにつれて、味が上昇します。
2016年からブラジルCOEの基準点が85点から86点に上がり、
COE入賞がより厳しくなりました。
オメロさんが行ったナチュラル製法では、
乾燥工程を3段階に分け、大変丁寧に処理されました。
そのため、クリーンで甘く複雑な酸をもつ、高品質なものに仕上がりました。
②グァテマラ・ラ・ベイヤ
オレンジの様な甘く爽やかな後口と、
明るく華やかな口当たり、キャラメルのような風味があります。
ラ・ベイヤの“ベイヤ”とはスペイン語で“美しい”という意味があります。
その名の通り農場をきれいに管理する優秀な生産者です。
オーナーのテオさんとは長いお付き合いで、
一昨年のカップオブエクセレンスでも４位を獲得しています。