海老明太マヨ弁当
【メニュー】
エビ明太マヨ
レンコンチップス
長芋のカレーソテー
ピーマンのごまおかか
紫キャベツマリネ
カリフラワー
ゆで卵
紅くるりの浅漬け
メインはマヨネーズを明太マヨネーズに替えて作った海老明太マヨです。
海老は適当な大きさのものがなかったのでサラダ用に調理済の海老を使用しました。
ゆで卵にはクレイジーソルトを振りかけています。
スナックパンサンド
【メニュー】
スナックパンサンド
上段
・あんバター
・たまごサラダ
・ビアソーハムとピース
・海老ガーリック（次女）ｏｒ赤ウインナー（嫁さん）
下段
・赤ウインナー
・ベーコンと玉ねぎのカレーソテー
・コーンチーズ
・たまごサラダ
マカロニナポリタン
コーンクリームコロッケ
終業式でいったん弁当も春休みなので変わりダネの弁当にしました。
使ったスナックパンは幼児向けのアンパンマンのスナックパンです。
幼児向けなのでかなり小さいです。私の中指よりもちょっと長いかな程度。動画見るとサイズ感が良くわかると思います。
最初は足りるかなと思いましたが、8個入ってるので中学女子の娘には十分みたいです。
ちなみに、2つ作ってますが、長女は休みに入ってるので、次女と嫁さんの分になります。
おかずはマカロニナポリタンとコーンクリームコロッケ。
コーンクリームコロッケは娘が大好きな冷食です。たまに入れてあげるととても喜びます。
ささみのスイチリマヨ弁当
【メニュー】
ささみのスイートチリマヨ
ラタトゥイユ
卵焼き
ブロッコリー
かぼちゃのチーズサラダ
しいたけのバタポン
しいたけのバタポン
ミニトマト
スイチリマヨは前日の「ささみピザ弁当」の余りのささみを使って作りました。
鶏マヨにスイートチリソースが混ざった感じです。
具材はささみの他にヤングコーンとピース（冷凍）を入れています。
スイチリとマヨを混ぜるとうっすらピンク色になるだけであまり見栄えが鶏マヨと変わらないので仕上げにスイチリの唐辛子のところをトッピングしました。