今年も
発酵薬膳料理教室に関わってくださった皆さま、
本当にありがとうございました。
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香川県さぬき市
発酵と薬膳の麹料理教室
暮らしの発酵デザイナー 暮らしの台所
香川ゆきえ です
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２０２５年は
オンラインレッスンを中心に、
対面レッスンも少しずつ再開し、
１５９回・延べ８５６名の方と
ご一緒することができました。
レッスンを通して
たくさんの女性のお話を伺う中で、
心に残っている言葉があります。
「理由は分からないけど、ずっとしんどい」
「年齢のせいだと思って我慢している」
そんな声に触れるたび、
日々の食事でできることは
まだまだたくさんあると感じていました。
私の師匠の言葉に
「料理は愛情」という言葉があります。
誰かのためだけでなく、
自分の体の声を聞くことも、
立派な愛情。
だから来年は
女性の不調をテーマにした
発酵薬膳レッスンを
より深く、分かりやすく
お伝えしていきたいと思っています。
特別な材料や
難しい知識ではなく、
毎日のごはんで
少しずつ整えていくこと。
来年も
発酵と薬膳の力で、
暮らしが少し楽になる時間を
一緒に重ねていけたら嬉しいです。
今年も本当にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
明日が楽しみになる今日をつくる
発酵薬膳料理教室
暮らしの台所