朝っぱらから、パン生地こねこねしてました。
最初はパサパサ、ヌトヌト、ベタベタな課程を経て、モチモチ、グニグニぐらいになると、手のひらにほんのりとした温かさと生き物の存在を感じます。
まあ、微生物なんですけどね。
昨夜、スパゲッティをゆでて、カレーの残り温めて、足りない分をミートソースを別の器に入れて、好きなソースで食べるのやって、結局、カレーとミートソースがちょっとずつ余ったので、それをピザにして食べようという魂胆です。
冬なのに、発酵するでしょうかね。
パン作るのは好きです。
すごく、好きです。
手のひらのなかの生地が、ちょっと熱を持ってくるところがたまりません。
ほ乳類のお腹で遊んでいる感覚。
まあ、今日はピザ生地なんだけどね。
いつもは基本のバターロール生地にあり合わせのウィンナーとかベーコンとか巻き込んで焼くのが好きです。
四月、五月の温かい日に、縁側でお日様の熱で発酵させたり。
あのボーンてふくらむ様が楽しいです。
ホタテをトッピングしたいけど、ソースがバーモントカレー甘口ではなあ・・・。
普通にアルトバイエルンとゆで卵にしておこうと思います。
最初はパサパサ、ヌトヌト、ベタベタな課程を経て、モチモチ、グニグニぐらいになると、手のひらにほんのりとした温かさと生き物の存在を感じます。
まあ、微生物なんですけどね。
昨夜、スパゲッティをゆでて、カレーの残り温めて、足りない分をミートソースを別の器に入れて、好きなソースで食べるのやって、結局、カレーとミートソースがちょっとずつ余ったので、それをピザにして食べようという魂胆です。
冬なのに、発酵するでしょうかね。
パン作るのは好きです。
すごく、好きです。
手のひらのなかの生地が、ちょっと熱を持ってくるところがたまりません。
ほ乳類のお腹で遊んでいる感覚。
まあ、今日はピザ生地なんだけどね。
いつもは基本のバターロール生地にあり合わせのウィンナーとかベーコンとか巻き込んで焼くのが好きです。
四月、五月の温かい日に、縁側でお日様の熱で発酵させたり。
あのボーンてふくらむ様が楽しいです。
ホタテをトッピングしたいけど、ソースがバーモントカレー甘口ではなあ・・・。
普通にアルトバイエルンとゆで卵にしておこうと思います。