青森県鯵ヶ沢産 の平目

青森県鯵ヶ沢のソゲ(平目の1K位)がよくなってきました



海胆は全体に高値をつけています



岩手県三陸産のキタムラサキウニを仕入れました



小粒ですが味は濃厚です




お勧めは

愛知の小肌、熊本の墨烏賊、北海道の生イクラ、青柳、北寄貝

佐島の蛸、車海老、煮いか、穴子など

旬の美味しいネタを取り揃え

皆様の御来店お待ちしております


付け出しは、能登産の岩もずく、網走湖の白魚