築地で漬物 | 浅草蔵前「小肌・煮蛤の旨い店」

浅草蔵前「小肌・煮蛤の旨い店」

本寸法の江戸前・幸鮓のブログ。

漬物、梅干しは

此方の二軒にお世話になります

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来月はべったら市

この店の皮付きべったら漬けは素晴らしい!!


本日の白身は、京都産のアズキハタ

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松輪の鯖や北海道の鰯良いモノないので

ヒカリモノは佐賀の小肌のみです

他は、北海道の生イクラ、青柳、熊本の墨烏賊

槍烏賊の煮いか、対馬の穴子、佐島の蛸などが

オススメです