サラダパスタ

今夜はサラダパスタにしました。
「トマトとルッコラのマンゴーソース」
です。

字面はまともに見えるけど、切って混ぜただけの超手抜き料理です！！
しかも相変わらず写真撮ってないとはブログ更新する気がない表れだな！
こっちも手抜きかわたし。


作り方は簡単。
セロリとガーキンスのピクルス、トマト、ルッコラを刻んで
マンゴーピューレ、マヨネーズ、レモン汁、粗挽きペッパー、オリーブオイル、適当なハーブをあわせたソースと和えるだけ！
仕上げにパルメザンチーズをたっぷりかけて★
パルメザンチーズのかわりにブリーとかモツァレラとかのあっさり系チーズでもおいしいかも。

コントラストをつけたかったので、トマトはプチトマトを使って、ピューレとは別にドライマンゴーを刻んで入れました。


美味！

大沼養蜂のはちみつ

わたしはプレゼントが大好きです。
もらうのももちろんいいけど、贈るのが好きなのです。
今月から来月にかけて友達の誕生日ラッシュなので、早くもプレゼント貧乏の予感。

西荻にある食とそれにまつわる道具を扱うお店 364（サンロクヨン）にチャリでふらっと寄ったら、すてきなはちみつを発見。

最近登場率の高いR氏へのプレゼントに3つを包んでもらいました。







赤と緑と青のパッケージのものを選びました。
彼は写真をやっているので、光を扱うということでRGB。
なんて無理やりな。

写真は上から
・栗
・百花（菜の花と栃）
・栃

のみっつ。
栃かぶってる！まいっか。
他にもスイカとりんごがあったらしいのだけど、あいにく完売。
栗も最後のひとつでした。

栗のはちみつは毎年けっこう味が違うのだとか。
ちょっぴり渋くて独特の味らしい。
わたしがほしい！
チーズとあわせて食べたい！



あ。
いま気づいたけど、そういやR氏スズメバチを敵視してるって言ってた。
ミツバチならいいよね。。。

トマトタンメン

昨日のタイラーメンパーティのときに、新宿は白龍館のトマトタンメンを思い出したことをさっきの記事を書いてるさなかに思い出して、ちょいと作ってみることにしました。

麺はビーフンで代用。
カルディで玄米ビーフンなるものをゲットしたのだ。


それにしてもどんな感じだったっけ？と白龍館のサイトを覗いてみたら、なんとマスターがご逝去されててびっくり！
あわわ、冬と春に足を運んだ際には貸切と店休でお目にかかれなかったけど、そんなことになっていたとは。


謹んでご冥福をお祈りいたします。


お店は娘さんが引き継ぐそうです。


料理を始める前にマスターに哀悼の意をささげるべくバーバーの「弦楽のためのアダージョ」をかけ、
彼がよく弾いていた（店内にはグランドピアノが置いてあるの）ベートーベンの月光ソナタを聴きながら料理をしました。

マスターの超ゆっくりな月光ソナタもう聴けないんだ…



いただくときは少し気分を前向きに交響曲で。
ベートーベンの交響曲ってエネルギッシュだよね。
（でもわたしは５番の第２楽章が好きです）



それにしても…

全然チャウよ、くら子。


↑白龍館の



↑わたしの