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カズ、コロナ前に一時帰国して以来
この4年半 日本の地を踏んでおりません。
恋しくなるのが、やはり日本食！
もちろんバリにもありますが、
高かったり、やっぱり味が違ったり。
で、お家でやってみました
ラヂオ焼き！
タコ焼きの起源と言われる
お出汁たっぷりの生地に
牛スジコンを入れて焼いたもの。
ラヂオ焼きで有名なのは、大阪ですとやはり
会津屋さん
でしょうか( *´艸｀)
お出汁多めの生地を作ったのですが
会津屋さんみたいな味にならない！
写真ピンボケしてるし！
そんな訳で結局
ソースとマヨで～(^^ゞ
この組み合わせ、ホンマに美味しい♪
最初にマヨを付けた人、天才！
甲賀流が最初でしたっけ？
おソースがなくなったので
ポン酢！
掛かってないように見えますが
ポン酢掛かってます。
お出汁多めの生地なので
これはポン酢の方が合うかも～♪
一時帰国の際は、
会津屋さんにラヂオ焼き食べに行きましょうかね😆
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