はいどうも!
バリ島ダイビング&シュノーケリングサービス
“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございます。
 
 
本日は、南国ならでは?!のこんなものをご紹介致します。
 
フルーツとして食べられる「ジャックフルーツ」、
日本ではパラミツっていうんですかね。
インドネシアではナンカ(NANGKA)と呼ばれています。
大きいものだと長さ40~50cm、直径30cmか、それ以上のものも!
 
切るとこんな感じで、触感は、う~ん、そんなにジューシーでもないし、
柔らかいドライマンゴーに近い?!
香りが強くて(個人的には新品のトイレの芳香剤臭)、甘い実が詰まってます。
 
 
以前、関西の番組「ちちん〇い〇い」でも紹介されたと
ヘビーリピーター様が教えて下さいました。
動画も送って頂いたのですが、著作権云々でここには載せられず笑い泣き
 
でも、これは、熟れたフルーツとしてのナンカです。
 
 
 
くらげ村がご案内するのはコチラ!
熟れる前の、まだ若いナンカ、
ナンカ ムダ(NANGKA MUDA)です!
(またはSayur Nangka(野菜のナンカ)とも呼ぶみたいですね)
 
「なんか無駄」では決してないのレス!
ココナッツミルクと煮込んで、おかずになるし、ダイエットにも良いそうですよ!
ローカルワルンでは、ナシチャンプルの具として、たまに並んでます。
 
煮込んだ後の触感は、う~ん、柔らかいタケノコに近い?!
肉っぽいという人もいます。
カズ的には結構好きなおかずです♪
 
 
無類のカレー好きのカズ、
このナンカムダで カレー を作ります!
スリランカ辺りでは定番の具材なのだそうで。
 
 
外皮部分は ちょっと固めなので切り落として、
薄めにスライスして、
一度下茹でしておきます。
灰汁はたいして出ないんですが、
そのまま使うと ちょっとエグミ?が気になるかも。
 
 
で、後はニンニクと唐辛子と玉ねぎをスパイスと炒めて
そこに下茹でしたナンカムダを投入!
軽く混ぜ合わせたら、
水とココナッツミルクを具がかぶるくらいの量入れて
弱火でじっくり煮込むこと20分程。
こんな感じに仕上がりました。
好みで もっと煮込んでクタクタにしても美味しいかも~♪
 
スパイスは、ホールクミン、パウダーはクミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン。
今回は入れてませんが、この味には多分マスタードシードもきっと合います。
 
 
どうですか?
ちょっとアジアチックなカレーに見えません?
味もかなりいい線行きましたチョキ
これは全然ありです!!!
 
柔らかいタケノコっぽい?!触感とココナッツミルクとスパイスの香り、
タイっぽい・・・かな?!?!
 
 
日本ではジャックフルーツの缶詰が手に入るようです。
それでカレー作ってる人もおられましたので、
ご興味のある方、是非ググってみて下さい!
 
 
今日もありがとうございます。
バリ島くらげ村でしたm(__)m

 

 

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この新型コロナのコンチクショー禍で、
いったい何食食べたのでしょう、
ナシチャンプル!
 
 
どのワルンも、ショーケースにたくさんの具が並んでおります♪
 
 
今日は鶏肉、今日はお魚と日替わりで具を変えて楽しめて、
お店によっても味が違ったり、置いてある具が違ったり、
特にサンバルの味はそのお店で結構違いが出ます。
 
選ぶ楽しみもあり、組み合わせのバリエーションも無限(言い過ぎ?!)で、安い。
何よりも美味しい!
そして 飽きない!!!
ナシチャンプルの魅力ってコレなんでしょうかね爆  笑
 
 
本日は
イワシの丸揚げ1匹と丸茄子を選んで、あとはお任せにしたら、
ジャグンゴレン(トウモロコシの揚げ物)、タフイシ(具入り揚げ豆腐)、ラブシアム(ハヤトウリ)、
そこにサンバルも乗せてくれました。
これでRp10000(約80円)です。
 
行きつけのワルン、6~7店ありますが、どこも素晴らしいラブ
毎日 安くて美味しい、愛情たっぷり?!なご飯をありがとうございます!
 
 
本日もご馳走様でした。
そして、明日もナシチャンプルを楽しみます。
バリ島くらげ村でしたm(__)m

 

 

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早朝、サヌールのタンブリンガン通りの道路が濡れておりまして、
暗いうちに雨が降った模様。
 
朝8時ごろも
小雨がパラパラと・・・
パラパラ過ぎて、写らない(;^_^A
 
今季は乾季らしからぬ気候ですねぇ。
昨日までは涼しくてお天気も良かったのですが、
イマイチ安定しません。
 
 
こんな乾季が乾季らしからぬ年は、海の方もイマイチで、
例えば、例年ならそろそろダイビングトップシーズンのヌサペニダのマンボウ狙いでは
水温が下がりきらず、出現率が低くなったり、
トランベン方面は風向きが雨季側気味だったり、雨が降って透明度が落ちたりと、
あまり良くなかった感があります。
 
でも、その翌年は、例年通りの良いシーズンでした!
 
 
新型コロナのコンチクショー禍で 去年に引き続き 今年もこんなですが、
きっと来年!禍も治まって!良い海が!
皆々様をお待ちしておりますよ!
 
我々も、体力筋力を落とさないよう精進しつつ、
まだまだ踏ん張って参ります!
 
 
今日もありがとうございます。
バリ島くらげ村でしたm(__)m

 

 

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先日、ビギナー&ブランクダイバーさん向けの

“あるある”と その対処法の動画を再アップ致しましたが、

その中で、特に重要となるのがフィンキックです。

 

 

以前アップした

この動画をご覧頂き、コツを掴めば、

フィンキックは中世浮力とも繋がっているので、

フィンキックを練習する浮力のコントロールも上達 & バランスが良くなる

すなわち

「快適なダイビングが出来るようになる」

という事なんですねぇ~♪

 

 

フィンキック、中世浮力、水中でのバランスなどで不安をお持ちの方は

是非ご覧になって頂き、イメージトレーニングしてみて下さい。

参考になりましたら幸いです。

 

 

 

如何でしょうか?

なんとなく思い出したり、イメージ出来たりしてますか?

あとは、実際にご自身で意識しながらやってみて下さい。

 

 

快適でストレスのないダイビングを。

バリ島くらげ村でしたm(__)m

 

 

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もう7月も終わりですね。

晴れ日本は完全に夏ですね!やしの木波

この夏、ダイビングに行こうと計画されてる方も多いのでは。

 

ビギナー&ブランクダイバーさん、

オリンピック観戦ももちろんですが、

こんなことにならないように

海に行く前に、ダイビングの復習をしておきましょう!

 

 

 

次の動画をご覧頂ければ、

ビギナーさんがよくやってしまう “あるある” と その対処法がわかり、

イメージも膨らむので、ストレスなく快適にダイビングを楽しんで頂けます!

 

~目次~ 

・エントリー(潜降) 

・マスク 

・フィンキック 

・浮き上がってしまう 

・エグジット(浮上) 

・ウェットスーツ 

・任せっきり 

 

復習・リフレッシュの為にも、是非動画ご覧頂き、安全で楽しいダイビングを~♪

 

 

 

◆エントリー(潜降)

 

 

◆マスク

 

 

◆フィンキック

 

 

◆浮き上がってしまう

 

 

◆エグジット(浮上)

 

 

◆ウェットスーツ

 

 

◆任せっきり

 

 

如何ですか?

コレやってしまった事がある~っていうの、ありませんでしたか?

 

大丈夫です!

どんな時も落ち着いて、動画でご説明させて頂いた基本に忠実に、

安全で快適なダイビングの為に、少しづつ上手くなっていきましょうね。

ゆっくりで大丈夫ですから♪

 

 

今日もありがとうございます。

バリ島くらげ村でしたm(__)m

 

 

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