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インドネシアでは入手が難しいミョウガ。
しかし、ミョウガの代わりになる野菜があると聞き
スーパーの店員さんに聞いて買ってきたコチラ
Bongkot（ボンコット）
“トーチショウガ” というショウガ科の植物だそうです。
店員さんのお話では
「お花を食べるのよ」
と言っておられたので、疑う事もなく信じました。
実際に売ってるし。
しかし、これが間違いだった！
なんか色もミョウガっぽいしと思い、
周りの汚い花弁は落として内側のキレイなところを使用。
なるほど巨大なミョウガに見えなくもないですよね(*^。^*)
それを刻んでみましたら、
繊維質で硬い・・・
さらに、なにやら変にクドイ香りが・・・
生のまま、ちょっとだけ齧ってみたのですが
エゲツ目の芳香剤がいつまでも胃から匂ってくるようなクドさ
ほんの一片齧っただけで・・・コレもん？？？
ちょっと・・・いや、結構強烈です。
何というか、胸が悪くなる・・・っていうくらいのクドさを感じました。
彩りだけで冷やしうどんに乗せてみましたが
ダメです！
ゴメンナサイ！
変に匂いが鼻に付くし
いつまでも体内から匂いが混みあがてくるので
食べれませんでした( ；∀；)
で、翌日 スタッフのカデに聞いてみたんですね。
カズ：これ、ローカルはどうやって食べてるんだ？！
カデ：僕は花は食べた事ありません。家族も食べません。
カズ：へ？
カデ：食べるのは茎の内側の柔らかいところです。
カズ：マジ？
可食部は茎だった！
確かにネットで色々調べても
茎をサンバルにする動画、ミョウガの代用やお漬物にするブログはあっても
花を食べる情報が見つからない！
周りのローカルも「茎だよ」と言います！
花は食べられないのに売ってるのか？！
（もし花の調理法があったらご一報ください
）
スーパーの店員さん
なんで「花食べる」とかいうのん！
そんな訳で、このBongkotネタ、
次回は“茎編”でお会いしましょう(｀･ω･´)ゞ
今日もありがとうございます。
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