1年振りにバケット

いつ焼いたかなーって

探したら1年二ヶ月ぶり！

『大成功！ミニバケット』

またYouTubeみて久しぶりに焼いてみようって

動画見てたら一年以上も焼いてなくてもかっこいいのが焼けると思っちゃう😅

でも

二次発酵後かっこいいバケットが焼けないとわかる

生地がダレて平べったくなってるから〜

バケット焼き始めた頃にもどってる

はい！予想通りのそのまま平べったく硬いバケットが焼き上がり

でもね奇跡が

国産準強力粉✖️ドライイースト赤

クラムは艶々で気泡がいっぱい

この気泡をみたら凹んだ気持ちが上がってきて

また焼きたくなる

夕食後生地を仕込んで冷蔵庫で発酵

翌日仕事から帰ってから焼けるから

毎日修行が出来る！

ということでまた仕込みました

YouTubeを見て塩バターパン

YouTubeでパン作り見てたら焼きたくて焼きたく

て

ハード系の塩バターパンを焼いてみました

お手本よりのっぺり

ヘタレな焼き上がりになってしまいました

準強力粉と強力粉のミックス生地

成形も同じようにやったのにバターが溶け出すし

難しいです

今朝トースターで温めたら

クラストパリッとサクサク！

とてもシンプルな生地なので有塩バター包んだら

トッピングの塩とバターの塩でしょっぱかった

粉変えてもう一回焼いてみようかな

お手本の形に焼きたいからねー

味も大事だけど見た目もね！

毎日でも焼きたいけどわたし1人で消費しなくちゃいけないから焼けなくてストレス充電中

上手に焼けるとお嫁にも出せてまたやけるんですけどね

食パンとベーグルばかり焼いてるから

成形とか下手になってます

苺大福

何年振りかな…

娘が苺大福作ろうと言い出して

作ってるのは娘ではなく姫

いちご大好きだから

食べてしまうかと思ったけどちゃんと出来ました

そんなにたくさんは作らないのにー

1パック全部はっぱとってくれました

あんこにも乗せて

後から包み直すことになるけどねー

おもちを作って包んだのは私

娘？何もしてません

レシピはこれ❣️

いちご大福 | レシピ | 富澤商店