全粒粉15%のベーグル〜成形も

うぐいす豆とクリームチーズ

ブルーベリーとクリームチーズ

オレオ

お芋

アップルシナモン

ベーグルの成形の工程撮ってみました

端っこまで閉じません

開けてるところを広げて

端を突っ込んで閉じてます

このやり方にしてから

ケトリング中に外れることはなくなりました！

前は外れてよく爪楊枝にお世話になってました

焼き上がり〜

元祖塩パン

しまなみ海道1日ドライブ旅

最終目的地はここ！

元祖塩パンの店パンメゾン

松前店

今日は1人10個まで

ほぼみんな10個買い

だから焼き上がり待ちの列

私も10個

もちろん焼き立てをパクリ

引きのある生地にバターが染み染み

底もバターでカリッと！

美味しすぎる❣️

帰って即ラップして冷凍

じっくり味わいます

生食パン風に

酒種の発酵待ちなので

セミドライイーストで角食を

はるゆたかブレンド

角角食になりました

180度で30分

生食パン風に薄色に焼けました！

厚切りトーストに

サクサクしっとり美味しい〜